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10月10日山水の調理場から

おはようございます。もうすぐ開店です。
調理場では開店の準備が進められていました。

写真は「#芋羊羹」を作っているところです。
サツマイモを丁寧に練り上げ、型にはめて冷した後、
表面を炙って焦げ目をいれれば出来上がりだそうです。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。 #和食 #昼食

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