スタッフブログ

山水のお部屋の花が変わりました。

山水のお部屋の花が変わりました。
竜胆とオリエンタルユリ、
それに、キイチゴの葉です。

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山水の厨房で見つけました。焼きたての出し巻です。

山水の厨房で見つけました。
一つ一つ、丁寧に焼き上げられ、形を整えられてから、
お客様のもとに届けられます。
https://www.centnovum.or.jp/restaurant/sansui.html#cont
#京都 #和食 #レストラン

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涼味膳は八月いっぱいで終了です。

暑い夏に「涼」をお届けしております涼味膳は
八月いっぱいで提供を終了させていただきます。
夏休みのこの機会に是非、ご賞味ください。
https://www.centnovum.or.jp/restaurant/sansui.html#cont
#京都 #和食 #ランチ

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山水の天ぷらの写真です。

山水の厨房で綺麗にカットされた
野菜を見つけました。
油で揚げられて、
涼味膳の天ぷらになります。
#京都 #和食 #昼食

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山水の個室の活け花です。

個室の床の間の生け花は
・ハス蓮台
・トルコ桔梗
・スターチス
・パンパスグラス
を生けてます。

  
  

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山水の活け花、鬼灯(ほおずき)です。

今日から店内の生け花は「鬼灯(ほおずき)」です。
ピンぼけしたので、加工してごまかしてます。
スミマセン。
どなたか、上手に撮って頂いた方がいらっしゃれば
お写真をお借りしたいです

 

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店内の蹲(つくばい)が、涼しげです。

店内の蹲(つくばい)が、涼しげです。
厨房には、賀茂茄子が届きました!

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椎茸の下ごしらえ中

お出汁の良い香りがする「京料理山水」の厨房では
椎茸の下ごしらえ中でした。
この後お吸い物に入って、地味にいい仕事してくれます!
山の日なので、無理やりですが山の幸です。

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山水の8帖のお部屋の活け花です。

山水の8帖のお部屋の、活け花の写真です。
お花は、トルコキキョウ、ベロニカ、
それにワイルドオーツの3種類です。
https://www.centnovum.or.jp/restaurant/sansui.html#cont
#和食

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8月9日 山水のデザート、イチゴのアイスクリームです。

涼味膳、御所弁当、千都弁当、
鯛イクラ丼、鯛の炙り茶漬けにつく、
デザートの写真です。
イチゴのアイスクリームを
餡と白玉ときな粉で和風に仕上げました。
https://www.centnovum.or.jp/restaurant/sansui_bentou.html
#和食 #ランチ #レストラン

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